Diversi livelli di formazione per veri appassionati del Gelato Artigianale Italiano.
Il Gelatiere con formazione e conoscenza delle nozioni di base del Gelato.
- Operatore in grado di preparare ricette con ingredienti, basi e paste semilavorate
- Operatore da laboratorio in grado di gestire una piccola gelateria
- Operatore in grado di lavorare in un laboratorio con una produzione giornaliera pronta per la vendita
Il Gelatiere con conoscenza delle basi della Gelateria già formato come Gelatiere.
- Conoscenza dei sistemi di produzione e in grado di operare in laboratori di media produzione (es: produzione per 2/3 gelaterie)
- In grado di formare del personale in loco per piccole e medie produzioni
- In grado di gestire le risorse umane (personale di laboratorio)
Il Gelatiere con conoscenza delle basi della Gelateria, già formato come Gelatiere, esperto di gestione.
- Formazione di carattere generale
- Formato per gestire gelaterie e il loro personale
- In grado di gestire acquisti, pagamenti, e movimenti vari
- In grado di formare, gestire, personale di laboratorio
- In grado di formare, gestire, istruire personale addetto alla vendita (comunicazione e marketing del gelato)
Il Gelatiere con conoscenza delle basi della gelateria, già formato come gelatiere, esperto di gestione.
- Capacità di interagire con eventuali investitori
- Capacità di esprimere un eventuale business plan
- Capacità di essere di supporto nella scelta delle location
- Capacità e conoscenza di: arredi, attrezzature, contatti, ecc.